Hướng dẫn pha cà phê Pour Over V60 cho người mới bắt đầu

Pour Over V60 là phương pháp pha cà phê thủ công phổ biến nhất thế giới. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từ A-Z cách pha một ly cà phê V60 hoàn hảo.

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Phễu V60 (ceramic hoặc plastic)
• Giấy lọc V60
• Ấm rót cổ ngỗng
• Cân điện tử
• Máy xay cà phê
• 15g cà phê hạt

Các bước pha chế

Bước 1: Xay 15g cà phê ở mức medium-fine (như đường cát).

Bước 2: Đun nước đến 92-96°C.

Bước 3: Tráng giấy lọc bằng nước nóng, đổ bỏ nước tráng.

Bước 4: Cho cà phê vào phễu, tạo lỗ nhỏ ở giữa.

Bước 5: Blooming – rót 30ml nước, đợi 30 giây.

Bước 6: Rót nước theo hình xoắn ốc, tổng 250ml trong 3 phút.